Intuitiv zu bedienen und mit einer reduzierten Formensprache umgesetzt: Die Bistro-Mühlen wurden 2019 vom Produktdesigner David Walsh noch während des Studiums entworfen und eigenständig bis zur Produktion hin weiterentwickelt.

 

Seit 2020 produziert Thomas Zemp die Mühlen in Brienzwiler und stattet sie mit einem hochwertigen Mahlwerk von Strässler aus. Dieses ermöglicht eine präzise, stufenlose Mahlgradeinstellung am Fuss der Salzmühle und liefert ein dauerhaft homogenes Mahlergebniss. Durch das Abziehen des Kopfes ist die Befüllung schnell und einfach erledigt.